（株）薬膳ハートでは、 関 研究員による
中医学・漢方薬学の理論に基づいた商品の研究・開発を行っています。

製造元について

薬膳ハート（以下当社）のグループ会社である七福醸造は、日本で唯一の有機白醤油・有機白だしの蔵元です。昔から味の良しあしは、酒・味噌・醤油等醸造の世界では、職人の仕込みによって決まります。

当社では、有機白醤油の醸造を通して、良い原料を時間と手間暇をかけてゆっくり育む事で良い商品になる事を知っています。仕込んだ後も菌の力（酵素の力）が生きています。この酵素の働きにより味の良しあしが決まると言っても過言ではありません。菌の力を借りて私達は美味しく栄養のある食品を造る事が出来るのです。

自然の恵みに生かされて 一つ一つ心を込めて、仕込みは蔵人の心、自然と共に生きる、生かされている…。自然の恵みに常に感謝し、心をこめて造る。 この職人の精神が、梅の仕込みにも生かされています。