（株）薬膳ハートでは、 関 研究員による
中医学・漢方薬学の理論に基づいた商品の研究・開発を行っています。
食べ物の『陰陽』とは？
体を冷ます食品と、体を温める食品
食べ物には体を温める｢陽性｣の食べ物と、体を冷やす｢陰性｣、どちらにも属さない｢中性｣の食べ物があります。昔から旬の食べ物には、冬は身体を温める陽性の食べ物、夏は身体を冷やす陰性の食べ物と、季節に応じて利にかなった食材があります。両方の良い所をバランス良く取ることが大切です。
陽性の食品
食べ過ぎると、陽性体質になり、血液が濃い状態ですので、高血圧、不眠症、ヒステリーになり易くなると言われています。
・大根などの根菜類 ・ごぼう ・天日塩 ・しょうが ・にんにく ・たくあん ・こんにゃく ・塩辛 ・梅干し ・納豆・そば・ねぎ ・人参 ・山芋 ・蓮根 ・みそ ・醤油 ・イカ・タコ・ナマコ・カキ・小魚・川魚・ハム・卵 ・羊肉 ・豚肉 ・鶏肉 ・貝類 ・チーズ ・赤身の魚 ・ソーセージなど
陰性の食品
主にカリウムの高い野菜や果物です。野菜は健康に良い・・・と考えて食べ過ぎると陰性体質になり、冷え性の原因になります。
・大豆 ・豆腐 ・豆乳 ・お茶 ・紅茶 ・お酢 ・砂糖 ・牛乳 ・のり ・なす ・海藻類 ・わかめ ・こんぶ ・トマト ・ピーマン ・じゃがいも・緑黄色野菜 ・うどん・アボガド・キャベツ・コーヒー ・精製油 ・スナック菓子 ・チョコレート ・アイスクリーム・砂糖・アルコール・ジュース・添加物・タバコなど
中性の食品
真ん中の性質を持つ食品で、代表的なのは玄米です。緑茶は陰性食品ですが、三年番茶は中性商品です。食べてもどちらかに偏ることがありません。
玄米・かぼちゃ・ごま・りんご・イチゴ・さつまいも
冷え症の方は、できるだけ陰性食品を避け、陽性と中性の食品を摂るように心がけるとよいようです。陰性の食品である野菜は、ゆでたり、炒めたりと熱を加えることで、体を冷えにくくすることができます。
